- Yaprak soğutma ünitesinden gelen gofret yapraklarının üzerine istenilen kalınlıkta ve gramajda granüllü/granülsüz şekilde krema sürümünü gerçekleştiren ünitedir.
- İstenilen blok kat adedince katlamayı gerçekleştiren, müşteri talebine göre tek renk, çift renk ya da üç renk krema sürümünü gerçekleştirecek varyantlara sahiptir.
- Sürüm üniteleri krema tipine sıcaklığına ve türüne göre yüksekliği ve hızı ayarlanabilir şekilde tasarlanmıştır.
- Katlama sistemi müşteri talebine göre pnömotik yada servo sistemler ile donatılabilmektedir.
- Ünite, soğutmadan gelen her yaprağı sensörler ile ayrı ayrı takip etmektedir. Ünite girişinde sürüm bölgelerinde ve çıkışında ayrı ayrı bypass noktaları vardır.
- Üniteden çıkan her blok tartım istasyonunda denetime tabi tutulur, tolerans dışında kalan bloklar blok soğutma ünitesinden önce bypass noktalarında otomatik olarak ayıklanmaktadır.
- Tüm gövde Alüminyum şaseye ve AISI 304 kalite paslanmaz çelik temas yüzeylerine sahiptir.
- İstenilen blok kat adedi, krema renkleri ve çeşitleri operatör panelinden kolaylıkla ayarlanabilmekte ve herhangi bir format değişimine ihtiyaç duymamaktadır.
